Diferencias de costo, alimentarias, nutricionales, entre las canastas básicas de alimentos de los países que integran el MERCOSUR en 2023
Resumen
Introducción: Las economías a nivel mundial experimentan constantes cambios, que producen efectos socio-económicos y alimentarios. La canasta básica de alimentos (CBA) tiene como principal función la medición de la indigencia, y partir de ésta, e indirectamente, de la pobreza. Objetivo: Describir las diferencias de costo, alimentarias y nutricionales entre las Canastas Básicas de Alimentos de los países que integran el Mercosur en 2023. Metodología: El trabajo final integrador presentado es de índole observacional – descriptivo. Para la recolección de datos, se utilizó las distintas muestras constituidas por todos los alimentos que incluye la CBA el mes de agosto del 2023 en los diferentes países que integran el Mercosur. Resultados: Con respecto al valor calórico total de la CBA de Argentina es de 2.729,97 calorías, calorías por mes mientras que la de Uruguay es de 2.622 calorías, la CBA de Paraguay se encuentra en 2.621 calorías por día y finalmente la CBA de Brasil 2.459,72 calorías. Conclusiones: La CBA cubre con las recomendaciones energéticas, proteicas y con los porcentajes de macronutrientes recomendado para un adulto equivalente sano, según las Guías Alimentarias para la Población Argentina.